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Especial para un día Domingo!

Aquí te dejamos una exquisita y fácil receta, especial para un día domingo!

En tan solo 45 minutos de cocción y con una sola olla pueden preparar este rico Estofado de carne y verduras. Así de simple, así de rápido, así de limpio y ordenado! ¿¡Que mejor para un domingo!?

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 350 gramos de carne de res en cubos

  • 1 taza de agua

  • 1 lata de salsa de tomate

  • 2 papa pequeñas, peladas y en cubos

  • 1/2 taza de zanahoria en rodajas

  • 1/2 cebolla pequeña, cortada en láminas delgadas

  • 1/2 pimiento rojo pequeño, picado

  • 1 cucharada de tomillo fresco

  • 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada

  • 1 diente de ajo picado

  • 1/2 taza de arvejas

  • Perejil picado para espolvorear, a gusto

  • sal - pimienta

PREPARACIÓN

- En una cacerola grande calentar el aceite de oliva con un poquito de mantequilla, hasta que la mantequilla comience a ser espuma.

- agrega la carne de res picada en cubos, el ajo picado y las verduras. cocinar a fuego medio hasta que la carne, el ajo y todas las verduras estén doradas y tiernas.

- después agregar el agua con las hierbas picadas, y la salsa de tomate, dejamos cocinar por 35 minutos a fuego medio.

- por ultimo agregamos las arvejas y cocinamos 10 minutos mas a fuego medio.

- servir en plato hondo o pocillo de greda con el perejil picado para adornar y aportarle frescura o unas hojas pequeñas de albahaca.

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